Cara Membuat Yoghurt
Yogurt yang dikenal sebagai makanan ringan penurun berat badan juga
sangat disukai semua kalangan, sehingga tidak hanya dikonsumsi ketika
diet saja. Yogur yang dibuat dari olahan susu hasil fermentasi memang
sangat pas untuk menjadi makanan bagi Anda yang tengah berdiet, karena
makanan ringan ini mengandung banyak vitamin B, protein, mineral dan
serat yang sangat baik untuk tubuh. Asam laktat yang dihasilkan dari
fermentasi gula susu berperan pada protein susu dalam menghasilkan
tekstur gel serta aroma unik pada yogurt. Yogurt mempunyai banyak varian
rasa, baik yang rasa buah, alamu, vanilla, maupun rasa coklat. Tidak
hanya itu saja, yogurt juga diolah menjadi beraneka jenis makanan maupun
minuman sehat.
Walaupun yogurt diolah dari susu, namun bagi Anda yang alergi akan
susu tetap bisa mengkonsumsi yoghurt. Hal ini dikarenakan struktur
laktosa dalam yoghurt yang sudah dirusak bakteri dalam proses
fermentasi. Tidak hanya baik untuk pencernaan, yoghurt pun diyakini
menurunkan kadar kolesterol pada darah apabila dikonsumsi dengan rutin
setiap harinya. Biasanya, yogurt dijual pada swalayan maupun di
supermarket dalam dua bentuk, yakni yoghurt plain (yogurt tanpa rasa)
serta drink yoghurt (beraneka varian rasa).
0 komentar: